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A cervejaria americana Ommegang acaba de anunciar a quinta cerveja da série feita em homenagem à série Game of Thrones, da HBO. Dessa vez será uma saison escura, cujo nome faz referência ao corvo de três olhos que povoa os sonhos de Bram Stark. A Three-Eyed Raven Dark Saison Ale terá 7,2% de álcool e será comercializada a partir de março de 2015, coincidindo com o 5º episódio da 5ª temporada da série.

A linha de cervejas de GoT da Ommegang vem fazendo um enorme sucesso. Até agora foram lançadas a Iron Throne Blonde Ale, a Take The Black Stout, a Fire and Blood Red Ale e a Valar Morghulis Dubbel Ale, sendo que as três primeiras se esgotaram rapidamente (a última foi lançada em outubro). Todas as cervejas seguem o padrão de embalagem da cervejaria, em imponentes garrafas rolhadas de 750ml.

Josh Goodstadt, vice presidente da HBO, comemora o resultado…

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Amantes de um bom bourbon, é melhor vocês encherem seus estoques. Segundo destilarias famosas pelo mundo afora, uma grande crise nos estoques de uísque vem se aproximando rapidamente, ameaçando culminar em uma falta da bebida nas lojas. Embora os produtores já estivessem cientes do problema há mais de um ano, os impactos só estão atingindo o mercado agora – e a situação provavelmente só vai piorar.

Segundo a Buffalo Trace, uma das destilarias mais antigas dos Estados Unidos, a demanda por bourbon é muito superior à atual capacidade de produção, ainda que a fabricação da bebida tenha crescido nos últimos anos. “A categoria bourbon em geral está tendo um crescimento de 5%, mas as marcas de luxo subiram quase 20% desde o ano passado”, afirmou a empresa.

O problema é decorrente em grande parte do fato do uísque ter que passar por um processo de envelhecimento em barris de carvalho…

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Dedicação, concentração e paciência. Essas são apenas algumas características que precisam fazer parte da vida de quem se propõe a fabricar cervejas artesanais. Principalmente se for no conforto de sua própria cozinha. A prática, comum em diversos países, acabou pegando carona por aqui antes mesmo de toda essa onda de gourmetização, e virou uma espécie de ritual para os mais aficcionados, que dedicam boa parte do tempo livre para fabricar sua bebida.

“É um processo bem trabalhoso e demorado, contando do dia que se inicia a produção até abrir a primeira garrafa”, conta William Muller, de Taquara, que separa um dia inteiro para a fabricação e espera de um a dois meses para consumir. O consultor de varejo começou a pensar na produção própria depois de uma viagem ao Canadá, em 2005, quando conheceu, de fato, a cerveja artesanal. “Até então eu achava que todas eram iguais, mas lá existiam…

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Alguns podem se surpreender com o resultado do levantamento da Euromonitor International e da Bloomberg News, mas a verdade é que a China manda no mundo cervejeiro. Como tudo lá é grande, não é de se duvidar que a cerveja mais vendida do mundo seja chinesa. E realmente é. Na lista das 10 cervejas mais vendidas da atualidade, a Snow figura no topo e espero em breve beber logo essa cerveja para saber se é boa.

A cerveja chinesa – produzida pela joint venture entre SAB Miller e China Resources, derruba a líder anterior, Bud Light, para o 3º lugar, com a companhia de outra cerveja do país, a Tsingtao, que assumiu a vice-liderança do ranking.

Além das chinesas, duas brasileiras também figuram no Top 10, a Skol e a Brahma. Veja a lista completa:

1. Snow
2. Tsingtao
3. Bud Light
4. Budweiser
5. Skol

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